Die Bäckerei Gruber bietet eine große Vielfalt an handwerklich hergestellten Backwaren, darunter klassische Roggen- und Mischbrote, Spezialbrote wie Dinkelschrot-, Kürbiskern-, Nuss- und Rieser Kornbrot, sowie verschiedene Brötchen (Semmeln), die oft regional bezogen werden, z.B. von der Brückmühle, und ergänzt durch regionale Produkte wie Nudeln und Eier vom Gruberhof in ihrem Sortiment.
- Brote: Rieser Kornbrot, Dinkelschrotbrot, Kürbiskernbrot, Nussbrot, Roggenbrot, Mischbrot, Delikatessbrot, Sonnenbrot.
- Brötchen: Neben klassischen Semmeln auch eine große Auswahl an Spezialbrötchen.
- Regionale Produkte: Semmeln, Knödelbrot, Nudeln und Eier vom Gruberhof.
Besonderheiten:
- Regionale Partnerschaften: Sie arbeiten mit lokalen Partnern wie der Brückmühle, dem Gruberhof und der Firma Binninger zusammen.
- Handwerkliche Qualität: Großer Wert wird auf frische und sorgfältige Herstellung gelegt.
- Wöchentliche Brotspezialitäten: Jeden Tag gibt es wechselnde Brotsorten (z.B. Hasenkruste am Mittwoch).